(044) 288-84-00
Новости

Как отличить настоящий кофе от подделки?

Как отличить настоящий кофе от подделки?

В наше время поделывают практически все, и кофе не является исключением. Как  распознать  и отличить подделку от настоящего качественного кофе?

Самый популярный метод подделывания кофе это замена дорогих сортов арабики на более дешевую и менее качественную робусту. Помимо этого, в молотое кофе очень часто добавляют примеси, которые только по виду и цвету напоминают кофе. Зачастую это ячмень, глина, крахмал, а иногда керамика и пластик. Распознать такой тип поделки можно только дома. Внимательно присмотритесь к внешнему виду порошка или зерен. Обратите внимание, не обладает ли она странным запахом, а также, насколько равномерный и естественный цвет зерна или порошка.

Чаще всего подделывают именно молотый кофе.  Классическим способов подделки кофе – еще в начале 20 века было  под видом молотого кофе продавать  измельченную прожаренную печень быков и лощадей.  В наше время используется более дешевый и простой метод поделки, а именно цикорий, который между прочим, официально употребляется в качестве кофе заменителя. Также помимо цикория в состав подделки очень часто входит перемолотые зерна апельсинов, желуди, каштаны, бобы и так далее. 

Проверить на наличие данных примесей очень просто, для этого на листик бумаги рассыпается кофе и тщательно изучается его цвет и состав, порошок должен быть однородного цвета, а также из однородных тканей.  Также немало важным фактором в определении поделки может сыграть, резкий неприятный аромат.  Это самые простые методы определения поделки в домашних условиях.

А самый надежный способ застраховаться от подделок  – покупать кофе только в специализированных магазинах,  а также не гнаться за подозрительно низкой ценной.